Auberge de la Croix de Cheules

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Hébergeur : OVH - 2 rue Kellermann, 59100 Roubaix - France
Site internet : www.ovh.com

Développement :

ALTAprod - 10 avenue des Platanes, 15150 Laroquebrou
Site internet : www.altaprod.fr

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Nos produits... maison !

Nos produits... maison !

Une origine 100% cantalienne

  • Cantal Salers, Saint-Nectaire, tome fraiche -> GAEC Prax à la ferme de Requiran (Laroquevieille)
  • Fromage de chèvre Le Mandaille -> Ferme Ladonne Raymond (Mandailles)
  • Fruits et légumes -> Jean-Claude Leron (Saint-Julien de Jordanne)
  • Pain -> boulangerie Bunout (Aurillac)
  • Miel -> apiculture Claudie Parrot (Menet)
  • Charcuterie -> Le Cayrolais (Cayrol)
  • Cornets de Murat -> Les Cornets de Julie (Murat)
  • Glaces artisanales -> La Ferme de la lune (Riom-es-Montagne)
  • Confitures, crème de marron, confiture de lait, sirops -> Le Terroire de Martine (Velzic)
  • Farine (sur meule de pierre) -> Ferme des Hirondelles Cantal & Bio (Lafeuillade-en-Vézie)

Petit lexique de nos spécialités !

Le chou farci

Façon millefeuille, le Chou farci se compose de farce à base de viande et gras de porc, de chou, d'œufs et crème, le tout cuit au four pour le plaisir de vos papilles

Le pounti

Cuit au four, le pounti est un cake sucré/salé à base de farce composée de verdure, viande, gras de porc, œufs et crème dans lequel on rajoute des pruneaux.

Les tripoux

Les tripoux d'Auvergne sont composés d'une farce contenant de la panse de veau assaisonnée d'ail, d'oignons, de persil, d'épices et d'une enveloppe de pansette d'agneau. Le tout est roulé et ficelé. Cette préparation mijote plus de 6 h dans une sauce fine travaillée au vin blanc.

La jambe de porc

Jambonneau cuit dans sa gelée après une longue marinade qui donne toute sa force à ce met !

Le bourriol

Le bourriol est une crêpe à base de farine de sarrasin.


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L'Auberge de la Croix de Cheules vous accueille
du tous les jours (sauf le mardi) de 10 h à 18 h.

Le soir sur réservation.

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Borne kilomètre vers salers !

45.0306,2.5620

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Les grandes manifestations

Les grandes manifestations

Des évènements tout au long de l'année

Juin

  • Vallée de la jordanne : Transhummance. Suivez les moutons tout au long de la et autres villes. 
  • Aurillac, Vallée de la Jordanne et Vallée de la Cère : UTPMA - Trail
  • Vitrac : La Nuit du Drat. Pour un week-end original, marche conviviale de nuit avec au programme gastronomie et animations diverse.
  • Pers : Championnat de France de super motard.

Juillet

  • Marcolès : Les nuits de Marcoles. Un parcours enchanteur et merveilleux à travers un itinéraire conté et musical dans les carriéroux (ruelles) de la cité médiévale de Marcoles.
  • Montsalvy : Fête des paniers, dans la capitale des paniers et de la vannerie.
Fête des panniers de Montsalvy

Août

Clown pendant le Festival Internationnal de Théâtre de Rue d'Aurillac
  • Aurillac : Festival International de Théâtre de rue.
  • Marcolès : Critérium cycliste professionnel avec de nombreux coureurs du Tour de France.
  • Teissières les boulies : Font salada des eaux. Conteurs, chanteurs, comédiens et de nombreux figurants guideront les randonneurs tout au long d'un spectacle.
  • Marcolès : Lez'Arts de la rue. Autour d'une dizaine de compagnies, ce festival de spectacles vivants vous fera découvrir la cité médiéval.

Septembre

  • Velzic : La DérivChaine - V.T.T
  • Prunet : Fête des champignons. L'espace d'un week-end, Prunet devient la capitale régionale du champignons.

Octobre

Mourjou : Fête de la Châtaigne. Le village se transforme chaque année en vaste marché de la châtaigne.

Novembre

  • Sénezergues : Les Rescalons. Promenade artistique et gourmande autour de la noix.
  • Montsalvy : Ronde de la Châtaigneraie. Pour les amoureux de course pédestre à la recherche d'exploit sportif.

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Les sites à découvrir

Les sites à découvrir

Le Cantal, c'est...

  • 150 778 habitants pour une superficie 5726 km².
  • Un département de moyenne montagne qui se situe à une altitude de 710 m.
  • Un département rural qui développe une agriculture fondée sur des produits de qualité : viande, lait, fromages AOC. Il entretient aussi une industrie de transformation autour des produits du bois et le tourisme est en plein essor.
  • Aurillac, Saint-Flour et Mauriac sont les villes principales du département

Parmi les merveilles à découvrir : les Monts du Cantal font partie du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne. Ils offrent de nombreuses possibilités de randonnées avec des parcours variés dans une nature sauvage avec de magnifiques paysages, notamment au Puy Mary, au Plomb du Cantal et à Salers.

Le Puy Mary

Parapente, grandes randonnées, faune et flore exceptionnelles

Le Puy Mary

Saint Cirgues de Jordanne


Lac des Graves

Lac des Graves : parcours aventure, activité de pleines natures, pêche... 

Lac des Graves

Mandailles

Cascade du Luc, randonnées pédestre et VTT. 

Le Lioran

  • Accès par téléphérique au Plomb du Cantal (1 856 m)
  • Parc Aventure
  • Patinoire
  • Station de ski

Saint Etienne Cantalès

Baignade, activités aquatiques pour petits et grands, voile, pêche,...

Ski nautique sur le lac de barrage de Saint Etienne Cantales

Laroquebrou

  • En février : Fête du cochon, spécialités et dégustation autour de la transformation du cochon 

Tournemire

  • Visite du château d'Anjony
  • Marché du pays

Salers

  • Cité médiévale du XVe siècle
  • En mai : marché du site du goût
Salers, village médieval du Cantal

Allanche

  • En mai :
    Fête de l'Estive
    Fête des potiers
  • En août : Brocante

Saint Martin Valmeroux

  • En septembre : Fête de la fourme 

Cascade de Salins

Randonnée balisée

Cascade de Salins dans le Cantal

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Logo de l'Auberge de la Croix de Cheules, route des crètes, Cantal
  • Auberge de la Croix de Cheules
    15250 Lascelles

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Conception et réalisation

Logo de l'agence de Communication ALTA Prod, Aurillac, Cantal