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Casse-Croûte à l'assiette

Tous les midis du vendredi au dimanche (les soirs sur réservation)

Les assiettes froides

Assiette de charcuterie accompagnée de sa salade verte - au choix :

Complète : jambon de pays + terrine auvergnate + saucisson + saucisse sèche + jambe de porc - 12 

Trio : 3 charcuteries au choix parmi la liste ci-dessus - 8 

Assiette de fromage accompagnée de sa salade verte - 11 

Assiette duo : trio de charcuterie & fromage, accompagnée de sa salade verte - 15 

Salade montagnarde : « Mandailles » et son miel de montagne sur son pain de campagne et son lit de salade verte - 12 


Les assiettes chaudes

Chou farci ou Pounti, accompagné de sa salade verte - 11

Duo : chou farci & pounti, accompagné de sa salade verte - 12 

Sur réservation uniquement :

Truffade, jambon de pays et salade verte - 14,50 

Assiette de spécialité : pounti ou chou farci + truffade + jambon de pays + salade verte - 17 


Les gaufres salées

Cheuloise : gaufre salée (chiffonnade de jambon de pays, tomate, copeaux de Cantal, sorbet salé) sur son lit de salade verte - 12,50 

Bergère : gaufre salée (chiffonnade de jambon de pays, saucisse sèche, fromage de chèvre chaud « Le Mandailles ») sur son lit de salade verte - 12,50 


Les bourriols et crèpes salées

Bleu : bourriol au Bleu et jambon de pays, accompagné de sa salade verte - 11 

Cantal : bourriol au Cantal et jambon de pays, accompagné de sa salade verte - 11 

Jambon : crèpes au jambon blanc maison avec gruyère et crème accompagnées de sa salade verte - 11 


Les desserts

Le Baba du Bougnat : 2 Babas à la verveine artisanale de la Distillerie Couderc + chantilly + glace chocolat - 6,10

Cornet de Murat : gâteau sec en forme de cône garni, boule de myrtille + chantilly + coulis de fruits rouges - 4,70


Les Formules

La formule à 17 

Entrée au choix

  • Charcuterie : jambon de pays, terrine auvergnate et saucisson sec
  • Salade montagnarde

Plat au choix

  • Pounti accompagnée de sa salade verte
  • Chou farci accompagnée de sa salade
  • Bourriol Bleu ou Cantal

* Suppl. fromage 4 


Le menu Enfant à 8 

  • Crêpe au jambon maison + chips
  • Petit pot de glace fermiere (125 ml)
  • Boisson (caprisun)

La formule à 22 €

Entrée au choix :

  • Charcuterie : jambon de pays, terrine auvergnate et saucisson sec
  • Salade montagnarde

Plat au choix :

  • Pounti et salade verte
  • Chou farci et salade verte
  • Truffade, jambon de pays et salade verte (sur réservation uniquement)

Dessert :

  • Crêpe classique (+2 € pour une crèpe glacée)
  • Gaufre au choix (+2 € pour la gaufre 4 saisons)

* Suppl. fromage 4